Las recetas de La Casa de las Flores

Las recetas de La Casa de las Flores

Viernes 10 de Mayo, 2019

 

Esta semana empezaremos nuestros nuevos programas de mentores, con nuestras dos voluntarias, Camille y Margot. En estos programas, los voluntarios o voluntarias cocinan, acompañados por un niño o una niña que ayuda, de igual manera, como voluntaria. Es una estrategia para los niños y niñas de aprender a cocinar de forma sana y sencilla y de conocer los varios vegetales del vivero, sus funciones y beneficios. También aprenden el valor económico de una comida, así como a escribir los variados alimentos de la receta.

Esta semana probamos dos nuevas recetas con un ingrediente principal: ¡la acelga!

Quesadillas vegetarianas

Ingredientes:

  • Tortillas
  • Queso manchego
  • Papas
  • Tomates
  • Acelgas

 

Compramos las tortillas ya hechas en la tortillería. Las papas las ponemos a calentar 20 minutos en agua hirviendo.

Limpiamos las acelgas hoja por hoja y con bastante agua. Después cortamos las hojas en pequeños pedazos cuadrados. Cortamos también los tomates en pequeños pedazos.

En una olla y con un poco de aceite y sal, cocinamos primero las acelgas, después las papas cortadas en pequeños pedazos y los tomates.

Cuando todo está bien cocido, preparamos las tortillas y las ponemos a calentar con un poco de queso encima. Cuando el queso está fundido, agregamos los vegetales, ¡y listo!

Huevos con acelgas, arroz en salsa mole

 

Ingredientes:

  • Huevos
  • Acelga
  • Papas
  • Arroz
  • Cebolla (por acelga)
  • Chile
  • Salsa Mole

Limpiamos las acelgas hoja por hoja y con bastante agua. Después cortamos las hojas en pequeños pedazos cuadrados. Cortamos al lado una pequeña cebolla. Las papas las ponemos a calentar 20 minutos en agua hirviendo. Cuando están listas, las cortamos en pequeños pedazos cuadrados.

En una olla caliente, con un poco de aceite y sal, cocinamos las acelgas, las papas y la cebolla juntas. Después agregamos los huevos para hacerlos revueltos y mezclados con las acelgas, las papas y la cebolla.

Al lado, preparamos arroz en agua, con un poco de chile para dar sabor. Al lado, calentamos un poco de salsa mole que vamos a poner sobre el arroz.

 

¡Y listo!

3 Reviews

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